RISTORANTE
Piatti della Tradizione Costiera Toscana a San Vincenzo
CUCINA DI MARE TOSCANA
Pesce e Verdure di Stagione
Villa Tramonto propone una cucina di pesce che si ispira alla semplicità delle origini toscane. Il nostro Ristorante sul mare offre Menù Giornalieri di pesce e verdure per un’esperienza culinaria fresca e variegata. Non è prevista pensione completa o mezza pensione.
Il nostro GilCook combina in ogni piatto la semplicità della preparazione con la freschezza dei prodotti del territorio, nel rispetto della tipicità locale.
Eccellenze come l’olio EVO — Extra Vergine d’Oliva — delle colline toscane, la pasta artigianale di grani antichi, i vini dei piccoli produttori di Bolgheri, Suvereto e i Carciofi Violetti della Val di Cornia, fanno apprezzare la cucina di mare — protagonisti indiscussi il pesce azzurro e le acciughe di Piombino — e quella dell’entroterra. I vini a Km Zero sono un perfetto accompagnamento dal giusto rapporto qualità prezzo.
DA GIUGNO A SETTEMBRE
RISTORANTE SUL MARE
Tutti i giorni in terrazza e in giardino , aperto anche a clienti esterni.
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APERTO a PRANZO • 13:00—14:30.
Menù nuovi e freschi anche Vegan
A cura di GilCook
CUCINA LIVORNESE
I consigli di GilCook
La mia cucina è fatta di sapori semplici, creati da un mix di prodotti freschi, soprattutto pesce fresco e verdure dell’entroterra toscana. La lavorazione essenziale e legata alla tradizione livornese rende i piatti leggeri, saporiti, ricchi di gusti e di profumi.
Piatti di Pesce
Tra i miei preferiti i piatti di pesce, perché siamo a 2 passi dalle onde del Mar Meditterraneo e il profumo del mare si è sempre intrecciato a quello della mia cucina, spingendomi a sperimentare. Come non chiamare in causa la celebre zuppa di pesce:
Cacciucco — Attenzione! il vero piatto livornese deve avere le 5C.
E poi un piatto raffinato nella sua semplicità: le acciughe al forno, affiancato agli immancabili e personali Spaghetti alle Vongole e al classico e gustoso polpo alla griglia.
Piatti Vegetariani
Per gli amanti del cibo vegetale proponiamo le nostre verdure fresche di stagione rivisitate con ingredienti esclusivamente vegetali.
Per te alcuni consigli da livornese DOC: la torta di ceci o cecìna, e il leggendario Ponce alla Livornese – aromatica bevanda a base di caffè, rum, zucchero, limone – degna conclusione di un pranzo saporito.